Almapaprika télire:
Hozzávalók 10 db 1,7 l-es üveghez:
10 kg almapaprika ( édes vagy csípős, mi csípősből készítettük),
2 db közepes torma,
feketebors egész,
mustármag,
Na-benzoát,
borkénpor,,
20%-os ecet, só, cukor, víz,
leszorító, befőzőfólia
Az almapaprikát többször átmossuk, végeit levágjuk, félbevágjuk. A tormákat meghámozzuk feldaraboljuk hosszú hasábokra, akkorára hogy az üveg aljába férjen. Egy üveg aljára 3 kis darabot fektetünk, majd a paprikákat minél szorosabban belehelyezzük.N
1 adaghoz: 1 liter víz, 20 dkg cukor, 2 dl 20 %-is ecet, 1 ek.só, 1 késhegynyi Na-benzoát, 1 késhegynyi borkénpor. Ezt a lét felforraljuk és forrón az üvegekbe merjük. ( ehhez a mennyiségű paprikához 4 adag kellett)
Másnap utánatöltünk ha szükséges, majd celofánnal letakarjuk és a tetőt erősen rátekerjük és mehet a spájzba.