Almapaprika télire:

Hozzávalók 10 db 1,7 l-es üveghez:
10 kg almapaprika ( édes vagy csípős, mi csípősből készítettük),
2 db közepes torma,
feketebors egész,
mustármag,
Na-benzoát,
borkénpor,,
20%-os ecet, só, cukor, víz,
leszorító, befőzőfólia

Az almapaprikát többször átmossuk, végeit levágjuk, félbevágjuk. A tormákat meghámozzuk feldaraboljuk hosszú hasábokra, akkorára hogy az üveg aljába férjen. Egy üveg aljára 3 kis darabot fektetünk, majd a paprikákat minél szorosabban belehelyezzük.Negyedénél szórunk rá feketeborsot és mustármagot egy-egy nagyobb csipettel, majd újra a paprika. Az üveg háromnegyedénél ismét egész bor és mustármag majd a paprika, és a tetejére a leszorító. Ezt minden üvegnél megismételni. Ha kész akkor ezek után jöhet a lé elkészítése.
1 adaghoz: 1 liter víz, 20 dkg cukor, 2 dl 20 %-is ecet, 1 ek.só, 1 késhegynyi Na-benzoát, 1 késhegynyi borkénpor. Ezt a lét felforraljuk és forrón az üvegekbe merjük. ( ehhez a mennyiségű paprikához 4 adag kellett)
Másnap utánatöltünk ha szükséges, majd celofánnal letakarjuk és a tetőt erősen rátekerjük és mehet a spájzba.

Sajtos kiflik:

50 dkg liszt
3 dl tej
5 g élesztő
2 teáskanál só
1 tojássárgája
1 dl olaj
Kis kanál cukor
4 dkg olvasztott margarin
Sajt
+ 1 tojássárgája a tetejére és szezámmag

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatom,a lisztet,a sót,az olajat,a tojássárgáját egy tálba teszem,majd ráöntöm az élesztős tejet Bedagasztom, tetejét meglisztezem,majd letakarom egy tiszta konyharuhával ,meleg helyen a duplájára kelesztem kb 1 óra alatt.Miután megkelt kettéosztom,2 cipót formálok belőle és hagyom még 5 percet pihenni,majd kör alakúra nyújtom és 8-8 cikkre vágom.A kis háromszögeket megkenem olvasztott vajjal.Megszórom reszelt sajttal és lazán feltekerem kis kiflikre.Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem őket és megkenem tojássárgájával,majd megszórom szezámmaggal mindegyiknek a tetejét.Előmelegített sütőben 190 fokon 25-30 perc alatt készre sütöm.